《七种刀兵》是古龙的典型武侠小说之一。七种刀兵，刀兵七其中篇，葡萄七个西崽公，酒界七段差距的刀兵故事，快慢缓急，葡萄冷热刚柔，酒界悲喜交互，极尽变更之能事。而葡萄酒界也有7大刀兵，它们搜罗三白四红——长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及西拉（Shiraz/Syarh）等，不外这七种刀兵并不要命，要的是你的灵魂。
长相思（图片源头：www.bordeaux.com）
一、长相思
长相思本意为“带野性的白葡萄”，因其葡萄酒含有青草味以及木本植物味而成为人们熟知的白葡萄酒之一。长相思葡萄酒所含有的主要瓜果风韵是柠檬、青苹果、百香果以及白桃。艰深来说，长相思葡萄酒不会经由橡木桶熟成，因此也不会带有陈酿香气，适宜年迈时饮用。但长相思也每一每一与其余葡萄种类如赛美蓉（Semillon）妨碍混酿或者调配，而混酿或者调配酒则可能经由橡木桶熟成，以取患上更佳品质。天下驰名的长相思产地搜罗法国的卢瓦尔河谷、波尔多白葡萄酒，新西兰以及美国。
二、霞多丽
霞多丽葡萄酒风情万种，不论是经由橡木桶陈酿的醇香四溢的霞多丽，仍是未经由橡木桶陈酿的清新沉闷的霞多丽，抑或者是酒体轻捷剔透的白中白香槟，都深受人们的喜爱。未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒风韵相似于灰皮诺（Pinot Gris）以及长相思，而经由橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒则每一每一会带上香草、黄油以及椰子味，口感至关柔顺。霞多丽谢世界良多产区都有上乘展现，不外未经橡木桶陈年的霞多丽大多产自天气凉爽的产区，如加州索诺玛（Sonama）、西澳、法国卢瓦尔河谷以及夏布利（Chablis）、智利空加瓜谷（Colchagua）以及卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）以及美国俄勒冈州（Oregon）；而经由橡木桶陈年的霞多丽多产自天气紧张产区，如加州纳帕谷、阿根廷门多萨以及法国勃艮第普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、默尔索（Meursault）、马贡（Maconnais）等等。
三、雷司令
雷司令属于馥郁型葡萄种类，其葡萄酒主要风韵搜罗油桃、杏子、梨子等，上乘雷司令还会陪同蜂蜜或者汽油气息。雷司令也是一种可塑性很强的葡萄种类，不论是干白，仍是半干，概况甜型葡萄酒，其都能有上乘展现。法国阿尔萨斯（Alasce）、澳洲克莱尔谷（Clare Valley）以及伊顿谷（Eden Valley）、德国都是雷司令干白的代表产区；而德国的迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选酒（BA）以及枯萄逐粒精选酒（TBA）等都是半干型或者半甜型或者甜型雷司令的典型。
四、黑皮诺
黑皮诺素有“红葡萄之后”之称，艰深带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰以及甘草等风韵。黑皮诺主要种植在法国的勃艮第（Burgundy）产区，加利福尼从容亚州、俄勒冈州、华盛顿州、澳大利亚，以及新西兰也有种植。但到当初为止，最乐成的黑皮诺产区仍是勃艮第。黑皮诺葡萄酒大多果香浓郁，单宁不高，因此口感极佳，而且很好搭配美食，因此深受人们喜爱。
五、赤霞珠
赤霞珠是高尚的酿造红葡萄酒种类之王，是酿造红葡萄酒的传统优异种类，其葡萄酒艰深具备适口的黑醋栗味以及青椒味，丹宁较高，余味悠长，即适宜单饮，也适宜配菜，高端大气上条理，每一每一被人们视为送礼的首选。作为一种国内葡萄种类，赤霞珠谢世界良多地域都有上乘展现，好比波尔多左岸、澳大利亚库拉瓦拉以及玛格丽特河、加州纳帕谷以及智利等，都斲丧这天下顶级的赤霞珠葡萄酒。
六、梅洛
虽说梅洛的声誉不断都处在赤霞珠之下，可是其葡萄酒的受招待水平彷佛丝毫也不逊色。梅洛葡萄酒玩玩红色瓜果味浓郁，单宁低而柔顺，回味绵长。天气凉爽地域所酿制的梅洛葡萄酒，妄想感更强，展现出更高的单宁含量，同时候收回烟草、焦油以及泥土气息，代表产区搜罗波尔多右岸圣爱美隆、波美侯以及弗龙萨克（Fronsac）；而天气紧张地域所产的梅洛葡萄酒具备清晰的果香，单宁含量更低。一些酿造梅洛葡萄酒的酒庄将梅洛葡萄酒放在橡木桶中陈酿24个月，以增强葡萄酒的妄想，典型产区搜罗美国加州的纳帕谷以及帕索罗布尔斯（Paso Robles）。
七、西拉
西拉葡萄酒是天下上颜色最深、酒体最丰满的葡萄酒之一，其饱含深色瓜果味如蓝莓、黑橄榄等，还每一每一异化这一股胡椒气息。由于繁多种类的西拉葡萄酒每一每一口感比力直接，因此它每一每一与其余葡萄种类混酿，如赤霞珠、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）或者维欧尼（Viognier）等。旧天下如法国罗讷河谷以及意大利等产区斲丧的西拉葡萄酒艰深酸度较高，散发着土壤以及药草气息；而新天下产区如澳大利亚、美国等的西拉葡萄酒大多都果味馥郁，香料味十足。
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