葡萄酒能与快餐食物搭配吗？

摘要： 如今，葡萄餐酒搭配已经睁开出了葡萄酒与快餐食物的快餐搭配，让咱们一起来看看外洋的食物“钻研下场”。 ABSTRACT： A great wine pairing can now involve a side of candy corn or a Big Mac. 　　在旧时的搭配欧洲，葡萄酒已经是葡萄上游社会的贵族独享的鲜味，而如今优异的快餐葡萄酒巨匠都可能品味到。随着葡萄酒的食物盛行，人们越来越看重餐酒搭配，搭配盛行的葡萄餐酒搭配意见如红酒配红肉，白酒配白肉想必巨匠都很熟习了，快餐而如今，食物餐酒搭配又睁开出了葡萄酒与快餐食物的搭配搭配，让咱们一起来看看外洋的葡萄“钻研下场”，概况下次你也可能试试葡萄酒以及麦当劳巨无霸汉堡搭配。快餐   　　美国弗吉尼从容亚州克里夫顿的食物天堂之泉酒庄（Paradise Springs Winery）的品酒室司理凯文·麦克纳马拉（Kevin McNamara）举行葡萄酒与快餐食物品鉴会已经有3年了，一起头他只是受同伙所托举行这样的行动，没想到大受招待，每一次限20个名额，场场爆满，对于此感兴趣的人从25岁到65岁都有。麦克纳马拉发现，咸酸味薯片适宜搭配白葡萄酒；可可软糖使波特酒愈加鲜味；玉米糖使长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的风韵愈加突出。   　　来自一家葡萄酒派送公司的西德尼·曼提努（Sydney Munteanu）以为葡萄酒与快餐食物搭配也要凭证两个根基原则：风韵临近或者风韵相左。好比酒体轻淡的雷司令（Riesling）可能搭配辣味汉堡，而酒体厚重的红葡萄酒就不适宜了，会使汉堡尝起来更辣。   　　听起来可能有些难以信托，可是良多传统的葡萄酒喜爱者也很推崇葡萄酒与快餐食物的搭配，由于喜爱奈何样喝葡萄酒是每一总体的逍遥，不用搞那末多繁文缛节。葡萄酒作家安东尼·吉里欧（Anthony Giglio）建议拿茶色波特酒搭配甜甜圈，爆米花搭配霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。   　　但也有人持反对于意见，好比《意大利葡萄酒》一书的作者亚历山德拉·斯特维斯（Alessandra Esteves）以为，葡萄酒搭配美食，可能边吃边喝，这样就减速了进食速率，使人更好地享受生涯，但快餐食物很快就吃完，无所谓享受，以是也就不适宜搭配葡萄酒。   　　麦克纳马拉以为餐酒搭配不应这么严正，惟独做自己喜爱的使命就好了。对于更多的人来说，葡萄酒与快餐食物搭配使他们既不需要坚持琼浆，又可能享受高热量快餐食物带来的知足感。（编译/Derek）